这里的人以长寿出名，竟然是因为喝酸奶？酸奶好还是牛奶好？
最近，大家都在忙着备年货，到处送礼，而牛奶在很多人的礼品单之中。前几天去超市的时候，听旁边俩人因为买牛奶还是酸奶而争执不休，结果最后闹得不欢而散。大过年的，就因为这点事儿闹成这样，着实不应该。可是，关于牛奶和酸奶的选择问题，确实有不少人很纠结。
那么，到底是牛奶好还是酸奶好呢？
之前看过一个段子，说很久之前保加利亚的居民就以长寿出名，然后诺贝尔奖获得者梅契尼科夫认为，他们的长寿秘诀就是长期喝酸奶。只不过，后来经过诸多研究证实，酸奶确实没有大家想的这么神奇，他们之所以能长寿，也是有多方面原因的。
虽如此，酸奶确实也是很健康的一种饮品，其营养价值不亚于牛奶。
图片来源于站酷海洛
理论上的酸奶就是由纯牛奶发酵而来的，完全不添加任何其他的成分，但这样生产出来的酸奶很酸，无法被人接受，所以我们能买到的一般都是风味酸奶，就是加了一些甜味剂和水来调味得到的。这样的酸奶与牛奶的营养价值差不多，甚至其中所含的B族维生素和矿物质含量还略胜一筹。而且因为酸奶是经过发酵的，其中添加有益生菌，这对调节肠道健康，提高免疫力，促进消化都是有一定好处的。需要注意的是，现在市面上的酸奶种类繁多，我们在挑选的时候一定要擦亮眼睛，有些只是饮料而非真正的酸奶。
至于牛奶，这是最原生态的生牛乳，营养价值高，但过于清淡，甚至还有奶腥味，对于乳糖不耐受的人群来说，喝了之后还会有腹泻、腹胀等问题，胃不好的人喝了之后也不容易消化。
总之，无论是酸奶还是牛奶，营养价值都是值得肯定的，大家可以根据个人口味来选择。不过，对于特殊人群来说，还是要结合个人情况来选择，比如糖尿病患者最好选择低脂的纯牛奶，不建议喝加糖的酸奶；消化不好的人群建议喝酸奶；乳糖不耐受的人群建议喝酸奶等等。
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